诺华庭酒店管理分公司员工培训存在的问题及解决途径研究

本科论文第一章绪论1.1诺华庭酒店培训背景的研究及目的1.1.1诺华庭酒店培训研究的背景改革开放以来经济不断增长人民生活水平稳步提高，民众更加注重生活质量使得旅游业不断发展，国内的酒店行业不断壮大体系愈加成熟，与此同时酒店竞争也更加激烈，如何能够在酒店行业脱颖而出呢，酒店硬件环境设施性价比是成功的一个重要条件。“酒店等级，就是根据酒店的建筑物、设施设备等物质条件，酒店的管理水平和服务质量，酒店服务项目的多寡，用星做标志，把酒店划分出五个等级，通常称为一星级、二星级、三星级、四星级、五星级，或称为经济级、普通级、一般舒适级、高级舒适级、豪华级。酒店的等级越高，其设施设备就越高级，服务项目就越多，享受程度就越高，价格也就越贵。”但是对于酒店内部设施相对固定的条件下，高质量的服务同样也是重中之重，因此拥有一支优秀专业员工团队是酒店经营目标实现的奠基石，虽然可以在招聘过程中进行有限制倾向地选拔提高入职者素质可以在一定时间内起到暂时作用，但是优秀的团队绝不是与生俱来的，他需要全面综合酒店实际情况以及企业文化进行计划、组织、讲授、实践、总结来实现的。因此员工培训在酒店经营发展中占有重要地位。企业如果想要在竞争激烈的市场中占据有利地位，优秀的人才团队在一定程度上能够有效增加企业竞争力，降低脱离市场的威胁。有调查显示近年来酒店行业员工流动性普遍偏大，其中没有参加新员工培训直接上岗的员工中，半数人在一年内就离开自己岗位（美国《商业周刊》“新兴劳动力研究”)但是目前我国仍有企业对于新员工培训不够重视，浮于表面，使得大量新员工在入职后未经过系统有针对性的培训直接上岗，员工仅能通过自己的摸索进行操作导致员工对于业务理解不够全面准确，操作不够熟练，甚至与企业预期目标存在一定出入，缺乏企业认同感。这些因素不仅阻碍员工的职业发展，同时也降低了企业的核心竞争力。酒店一线工作难度并不高，所以员工入职要求较低，导致酒店员工人员构成较为复杂，学历普遍偏低，而酒店员工属于服务类