食品中山梨酸成分的分析检测

5月29日 18:46发布

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南通职业大学毕业设计（论文）食品中山梨酸成分的分析检测摘要食品中添加的山梨酸含量过高，如果消费者长期服用这种食品，很大程度上会危害人体健康，因此，食品中山梨酸的含量是是至关重要的。本文采用分光光度法测定食品中山梨酸的含量。以双氧水-硫酸溶液为山梨酸氧化体系，得到氧化产物丙二醛与硫代巴比妥酸进一步进行显色反应。关键词：分光光度法，山梨酸，危害，过氧化氢-硫酸：1

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