北京市乐事薯片市场营销策略研究

北京市乐事薯片市场营销策略研究摘要随着人们生活水平和消费水平的提高，休闲食品的需求也在增加，但是由于食品行业是一个行业壁垒较低的行业，随着国内一些休闲食品品牌的崛起和国外其他品牌的进入，休闲食品中的薯片企业的竞争也十分激烈，在同质化严重的背景下，营销方式及营销策略对食品企业的发展具有重要的作用。乐事是百事旗下一款专门生产薯片的品牌，一直以坚持本土化创新的原则在中国深受年轻一代的喜爱，但是在激烈的市场竞争生态下，乐事薯片的市场占有率也在不断下滑，如何通过营销策略的改进来提升销售进而提升其市场占有率值得研究。本文结合我国食品行业的发展现状，从五力模型角度对乐事薯片所处的营销环境进行分析，并从乐事薯片的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略四个方面对其现有的营销策略进行分析，结合消费者和竞争对手的需求以及乐事薯片本身指出乐事薯片在产品、价格、渠道和促销方面存在的问题，并针对这些问题提出相应的解决方案。以期通过这些措施提升乐事薯片的营销水平，进而提升其市场占有率。关键词：市场营销：五力模型：营销策略；乐事薯片ABSTRACTWith the improvement of people's living standards and consumption levels,thedemand for snack food is also increasing,but since the food industry is an industry withlow industry barriers,with the rise of some domestic snack food brands and the entry ofother foreign brands,snack food The competition among potato chip enterprises in Chinais also very fierce.Under the background of serious homogeneity,marketing methods andmarketing strategies play an important role in the development of food enterprises.Lay'sis a brand of PepsiCo specializing in the production of potato chips.It has always beenpopular among the younger generation in China by adhering to the principle oflocalization and innovation.However,under the fierce market competition ecology,themarket share of Lay's potato chips is also declining.,How to increase sales and thenincrease its market share through the improvement of marketing strategy is worthstudying.Based on the development status of my country's food industry,this paper analyzesthe marketing environment of Lay's Potato Chips from the perspective of the Five ForcesModel,and analyzes the current situation of Lay's Potato Chips from four aspects:product strategy,price strategy,channel strategy and promotion strategy.Analysis of themarketing strategy of Lay's Potato Chips,combined with the needs of consumers andcompetitors,as well as Lay's Potato Chips itself,pointed out the problems of Lay's PotatoChips in terms of products,prices,channels and promotions,and put forwardcorresponding solutions to these problems.In order to improve the marketing level ofLay's Potato Chips through these measures,and thus increase its market share.Key words:marketing;five forces model;marketing strategy;Lay's potato chips1、绪论1.1研究背景随着中国经济的迅速增长以及人们消费水平的日益提高，休闲食品也开始成为人们生活中重要的组成部分，产值和市场都在以几何级数增长。截至2021年，中国休闲食品市场已形成100亿的市场规模，而在各种休闲食品中，膨化、薯片食品是城市家庭消费综合指数较高的产品，但是这一些膨化、薯片类休闲食品在面临巨大发展机遇的同时，市场竞争的风险和强度也在与日俱增。在这样的背景下，如何制定出适合自身的营销策略是休闲食品企业必须面对的问题。根据当前市场的现状，我们可以看到，我国休闲食品生产已达到数千亿美元，每年还在以两位数进行快速的增长，从休闲行业的阵容，我们可以看到，在我国休闲食品已经超过100000家企业，很快形成了以乐事和品客等国际知名薯片品牌为首的薯片市场。从市场的消费潜力，我们可以看出中国的人口非常之多，消费水平也多种多样。除此之外，与一些发达国家的休闲食品人均消费相比，中国不仅的休闲食品市场中的薯片市场消费潜力巨大，而且蕴藏着许多新的市场机遇。目前，我国休闲食品市场呈现出小而分散的态势，休闲食品行业作为一个整体浓度很低，生产工艺，新产品的开发和渠道建设等各个方面与一些外国品牌相比还是略显落后，国内的休闲食品企业大多数还都集中在低端的休闲食品市场，在大多数休闲零食市场被外资垄断时，对于外资和合资企业较为有利。在原有的薯片市场依然存在着来自消费者和竞争对手的威胁，来自同行业中可比克、上好佳和品客等知名品牌的竞争压力，还有一些潜在进入者三只松鼠、良品铺子和百草味等以电商起家的休闲食品带来的威胁，使得原有竞争环境的形势更的严峻，不仅是一些竞争者威胁，还有一些不可抗力的因素，就像这次的疫情使得乐事薯片的线下销量下滑严重，还有一些线下的活动无法及时的开展，虽然线下的销量受损严重，但是线上的销量受损相对较小，不过由于受物流停运的影响线上的数据也不是很乐观。乐事在国