探讨维生素家族的功与过

探讨维生素家族的功与过摘要维生素是保持人体的正常性命活动不可或缺的营养元素。欠缺这种维生素可能会致使严重后果。可是，吃得太多也可能会引起相关疾病。有关维生素家族价值和生活方式的探讨仍在继续。尤其是食品企业和我们的生活饮食方面存有盲信、过度使用等错乱。另一方面，国家容许保健品中做为最典型的保健品加上维生素等保健品，在西方国家等西方国家国家也被认为是合法合规保健品。另一方面，饮食方面还增加了很多带有维生素的零食、保健品、保健品等制品。在海外被奉为神明，因此随时随地服用其产品。但是，一切都不尽人意。维生素是否可靠，能不能辨证了解其“功”与“过”，是许多人健康的生活一个值得思考讨论的话题。务必释放压力对生产企业的严格管控，不但要防止过度摄入、侵吞等违法违规行为，还需要进一步培养好维生素的功能和风险性，确保身体维生素的摄入身心健康，降低中国国外同行业垄断性所带来的过度依靠在全面分析其经济效益和伤害的前提下，务求寻找合理解决措施和措施。【关键词】维生素风险防控1AbstractsVitamins are essential nutrients to maintain normal life activities ofthe human body.Lack of this vitamin may cause seriousconsequences.However,eating too much may also cause relateddiseases.The discussion on the family value and lifestyle ofvitamins continues.In particular,the food enterprises and our diethave blind faith,excessive use and other disorders.On the otherhand,the state allows the most typical health care products to beadded with vitamins and other health care products,which are alsoconsidered legal and compliant health care products in westerncountries and other western countries.On the other hand,in termsof diet,there are also many products with vitamins,such as snacks,health products and health products.They are regarded as godsoverseas,so they take their products anytime and anywhere.However,everything is not satisfactory.Whether the vitamin isreliable and whether it can differentiate its "merits"and "demerits"isa topic worthy of consideration and discussion for many people'shealthy life.It is necessary to release the pressure and strictlycontrol the production enterprises.It is not only necessary toprevent illegal and illegal acts such as excessive intake andembezzlement,but also necessary to further cultivate the functionand risk of vitamins,ensure the physical and mental health of theintake of body vitamins,and reduce the excessive dependencecaused by the monopoly of the same industry in China and abroad.On the premise of comprehensive analysis of its economic benefitsand injuries,it is necessary to seek reasonable solutions andmeasures.Key words:Vitamin risk prevention and control2目录摘要11前言..42维生素的概念与结构特点，功能与风险分析52.1维生素的概念与结构特点.52.1.1维生素的概念.52.1.2维生素的特点.52.1.3各种维生素的区别.62.2维生素的功能与风险分析.102.2.1从食品营养角度说，缺乏维生素会影响人体健康102.2.2维生素的功能112.2.3维生素的摄入风险22.2.4禁忌.133维生素摄入的现状分析133.1维生素食品安全的现状分析.143.1.1国内的现状143.1.2国外的现状153.1.3综合现状分析…4维生素摄入的安全性建议.184.1以天然食品为主要维生素摄入来源184.2对维生素相关食品加强市场监管.…84.3科学饮食，加强中医知识中营养学的普及。18结论19参考文献201前言在这个时代经济发展活动中，维生素大家族做为功能性食品大家族中的典型代表之一，人们对于“功与过”的认知存有盲点。发觉维生素是19新世纪伟大发觉之一。1897年，埃克曼发觉只能吃java精白米也会导致足癣，未破碎的黑米能治疗这个疾病。据统计，诊治足癣的物质能够自来水或乙醇获取。那时候把这种物质称之为“水溶b”。1906年食品中富含蛋白质、脂类、蛋白质、碳酸盐跟水之外的“辅因子”，量虽少，但己经被证明动物生长发育所必须的。1911年克什米尔丰克评定黑米里能抵抗足癣的物质为丙烯胺，特性与食品类里的遍布类似，且多见辅酶[1]。有一些维生素B1、B2、PP等，供应量务必保持稳定。不然，会严重影响生理学作用。维生素b物质包含反酸、维生素、素、叶酸片、维生素B1(尼克酸)、维生素B2(维生素b2、吡哆醛)、氰钴胺)、维生素B12)。还有人在B分子伴侣内含有乙酰胆碱、肌醇、对氨基苯甲酸（对氨基苯甲酸）、肉碱、硫辛酸。维生素是保持人体正常的性命活动不可或缺的营养元素。欠缺这种维生素可能造成严重危害，包含消化不好、偏瘫、神智不清、肌肉僵硬、神经内科疾病、皮肤不光滑、重度贫血和慢性心衰。在人体代谢环节中，各种各样维生素的作用是相互协调的，并不是独立完成。日常生活所面临的维生素大家族工作与生活探讨日益增加，食品企业一方面容许国家在保健品中做为最典型的营养素补充剂加上，比如独立填补维生素等保健产品，另一方面容许