中班幼儿进餐习惯的培养策略

中班幼儿进餐习惯的培养策略摘要：幼儿处于生长的关键期，又处于不明确且无知的时期。摄入丰富的营养是幼儿健康成长的保证，一旦出现饮食行为问题，不仅会严重影响幼儿的身体发育，还会进一步影响儿童的日常生活行为和学习行为。幼儿年龄小，身心发展水平不高，对吃东西随心所欲，幼儿自己无法建立良好的进餐习惯，就需要幼儿教师进行引导和培养。所以本选题在对中班幼儿进餐习惯的培养上做一番研究从而提出一些有效策略，为幼儿养成良好的进餐习惯提供一些帮助，进而为孩子的身体健康和正常发育提供必要的帮助。关键词：中班，幼儿，进餐习惯，培养策略目录引言目前处于学前期的幼儿在进餐时需要教师和家长的正确引导，由于外界环境影响和自身因素，幼儿养成良好的进餐习惯就有些困难，本论文围绕进餐习惯的培养策略展开，对4到5岁的中班幼儿进餐出现的问题提供一些策略。通过对幼儿的观察发现进餐时出现的问题，并提出相关策略进行正确的指导。了解幼儿进餐习惯对生长发育的影响，对幼儿的不良进餐行为进行纠正，培养中班幼儿良好进餐行为习惯。一、良好进餐习惯的意义和作用(一)良好进餐习惯的意义进餐习惯是在日常生活中摄入必须营养物质时所养成的习惯。3到6岁的幼儿处于身体发育的最佳时期，良好的进餐习惯在这个过程就起着十分重要的作用。凡人之性成于习，小小的习惯看得出一个人的品性，(二)良好进餐习惯的作用(1)保障幼儿摄入人体所需的营养物质。摄入的蛋白质，脂肪，微量元素，维生素等营养物质在人体生长发育时缺一不可，幼儿在进餐时往往会出现挑食，偏食的行为，这就导致个别营养物质的缺失，往往会出现幼儿生长发育缓慢，发育不良，容易生病，免疫力低下，抵抗力不足，长期营养不良可能会影响智力发育。(2)促进食物的吸收和消化。良好的进餐习惯让幼儿有一个轻松的进餐环境，有利于消化液的分泌，促进人体吸收。假使幼儿处在一个紧张焦虑不安的环境当中，此时的(3)保障幼儿的饮食卫生。在进餐前，进餐时，进餐后，是一个手口同时活动的过程，而卫生更是除了家长以外任谁都非常关心的问题。餐前洗手，餐后擦嘴，都是可以有效减少病菌侵入幼儿身体，保障幼儿健康发育。(4)提高孩子自理能力自理能力也就是孩子在日常生活中自己照料自己的行为能力，在思想上树立一个“自己做”的观念，生活中的培养也必不可少。二、中班幼儿进餐的现状及不良习惯(一)进餐现状部分幼儿进餐都是进餐慢，进餐难，进餐的时候说话，不专注。另一部分幼儿能够做到安静进餐，不浪费，讲卫生。进餐前，幼儿的餐前准备不充分，缺乏进餐前的洗手，等待进餐时平稳的情绪。进餐时，幼儿进餐时都是几个幼儿围坐在一张桌子上，容易出现说话现象，专注力不集中。通过观察发现挑起讲话的一般是调皮性格活泼的幼儿。结束后的餐桌上，幼儿的衣服袖子，地面，会留下很多食物的残渣。孩子挑食偏食，对不喜欢的食物不予理会，进餐结束以后，孩子总会忘记把桌子上的食物残渣收拾整理，还会故意去踩掉在地上的米饭，把地面踩的又粘又脏。绝大部分的幼儿园会组织一个散步活动，幼儿性格活泼好动，进入了人宽阔的场地就会释放天性，满世界乱跑，大声喊叫，(二)进餐的不良习惯1.餐前不洗手。这个现象非常普遍，在上一个活动结束后会组织幼儿洗手上厕所，大部分的幼儿都是随便冲洗一下就走，然后使劲甩手，对挂在架子上的毛巾视而不见，更有甚者直接用自己的衣服擦。有的幼儿直接不洗手，开开心心的搬着小椅子到桌子前，准备吃饭。有的孩子还沉浸在上一个活动中没有意识到或者忘记下一个环节是什么，被老师提醒后，急急忙忙去做准备。2.挑食，偏食。挑食又称选择性饮食障碍，指的是在饮食过程当中，对食物挑剔或仅仅支持自己喜欢的食物。每个幼儿的喜好各不相同，吃饭也是，幼儿对自己喜欢的食物吃的香，吃的快，还会跟教师要加菜，对不喜欢的食物置之不理，更有甚者把不喜欢的菜放到别的幼儿的餐盘中，或者挑出来扔到餐桌上。挑食的厉害会导致营养不良，如果营养不良会导致缺铁，缺铁就会引起缺铁性贫血，营养不良初期，身高并无影响，但随着病情加重，骨骼生长减慢，身高亦低于正常。轻度营养不良，精神状态正常，但重度可有精神菱靡，反应差，并且孩子容易患各种感染类疾病。3.玩弄粮食和勺子幼儿把吃饭当成一个游戏，玩弄餐盘里面的粮食，把勺子当成小铲车推挖“泥土”，用勺子把米饭压平，延长了吃饭时间，在冬季饭菜凉的更快，4.进餐时酒落食物造成浪费。幼儿精细动作还在发展，不像成人那样动作精准，到5.餐后剧烈运动幼儿吃完饭以后一般距离午睡还有一段时间，幼儿园的活动安排一般会组织散步活动，幼儿去了户外非常兴奋，在宽阔的场地快速奔跑，打闹，6.注意力不集中孩子的注意力三、中班幼儿进餐问题出现的原因分析1.家庭影响。