新零售视域下无人超市管理策略研究——以便利蜂为例

新零售视域下无人超市管理策略研究一以便利蜂为例目录一、引言二、新零售及无人超市概述2(一)新零售基本内容……21.新零售的提出.…22.新零售的含义.23.新零售的主要模式…2(二)无人超市的基本内容.31.无人超市的含义.32.无人超市的模式..3三、无人超市的现状分析一一基于“便利蜂”5(一)无人超市的发展现状分析…5(二)无人超市的战略环境分析..51.宏观环境分析。2.内部环境分析.…8四、无人超市在运营模式中存在的问题.11(一)技术水平有待提高(二)市场受众有限….11(三)用户体验感不足12(四)供应链环节复杂12五、促进无人超市发展的对策建议.13(一）提高技术灵活应用度，减少运营风险.…13(二)实行差异化市场定位，增加受众群体..13(三)提供智能化、人性化服务，增加用户粘性…13(四)减少供应链环节，提升效率…14六、结束语..15参考文献….16致谢.17新零售视域下无人超市管理策略研究一以便利蜂为例摘要“无人超市”的普及在人工智能技术飞速发展的背景下成为必然趋势。单纯的互联网电子商务或实体商业服务已不能满足消费者的购物需求，而“无人超市”的存在，将两种服务方式有机结合，形成一种新型零售购物模式：一方面，它大大缩短了消费者在结账环节排队付款的时间，提供更加便捷、智能的购物服务：另一方面，它不仅为超市经营者节省了人工成本，而且商家可结合线上销售数据制定可行的市场推广方案，增加顾客粘性。论文采用文献综述、规范分析、案例分析等研究方法，通过论述“新零售”、“无人超市”的内涵与模式，在深入研究无人超市代表之一“便利蜂”的基础上，分析无人超市目前的发展状况，指出其在运营过程中存在的问题，进而针对无人超市的优化发展提出相应的对策和建议，希望在政府、经营者和开发商的共同努力下，对无人超市的运营模式进行改革和创新，使之能更好地适应市场环境，满足消费者的多元化消费需求。关键词：新零售：无人超市：对策一、引言随着时代的进步，“无人零售”的应用越发广泛，其中无人超市的发展最为典型。无人超市通过无人售货、自助支付等方式，为零售业提供了一种全新的运营模式。过去几年里，国务院办公厅多次提出实体零售改革创新的新思考，在当前我国的经济体制改革与创新中，零售业的创新是头等大事。通过大数据、云计算、物联网和移动终端等先进的技术，对传统零售业的经营模式进行变革，重构社会产品消费需求新场景，优化消费市场商品服务供应模式和需求，提升整体运营流通效率。可以想象，在新兴技术不断发展的情况下，未来无人超市模式会随之逐步得到升级创新和优化完善。“无人超市”在我国尚属于起步阶段，学术界与大众消费者对此新零售模式既充满了浓厚的探知兴趣，又担心其是否能持久发展。自2012年，互联网时代的到来，使得中国线上零售经历了井喷式增长，但由于网络经济的影响，实体经济的发展变得越来越艰难。“无人超市”的出现，融合线上零售与实体零售，形成一种新零售模式。从最初依靠顾客诚信购物防止超市损失，到如今利用人工智能技术降低盗损率，“无人超市”已经成为一个不可避免的潮流。在《CompetitiveWatch:amazon go》这篇文章中，Covino Renee M.介绍了Amazon Go的商业运作新模式，消费者完全摆脱传统超市繁琐、单调的付款流程，只要拿着购买的商品走出超市，商品相应的费用就会在APP账户中自动扣除，并且文中还提及了这种零售模式的竞争优势，打响了零售业革命的第一枪。《Computer vision anddeep learning technology at the heart of Amazon Go》这篇文章也介绍了Amazon Go在运营过程中使用人工智能技术的操作流程。对于消费者而言，这是一种全新的购物方式，他们的购物过程更加快捷便利：而对于商家来说，该模式可以精确获取到顾客的消费数据，进而对超市商品的摆放位置合理化，为其消费者群体提供智能化服务。在大数据时代，数据就意味着变革，Amazon Go这一全新的购物模式符合时代发展趋势。尽管无人零售业的发展还处于起步阶段，但是，在国家政策法规的持续完善以及技术水平的不断提升下，无人零售必将会成为未来零售行业发展的一种重要方式。1二、新零售及无人超市概述(一)新零售基本内容1.新零售的提出“新零售”这一术语，由马云最先提出，他曾在2016年10月的阿里巴巴云栖大会上说过，在未来，电子商务这一说法将不再出现在人们口中，纯电商时代也会结束，零售行业的发展前景只有“新零售”。由此掀起一股关于新概念零售方式的狂潮。2.新零售的含义关于新零售，目前似乎还没有一个较为统一、清晰的概念，众多业内资深专家学者、知名民营企业家都有各自独特的想法。杜瑞云和蒋侃在其发表的文章中曾提到，新零售是指基于互联网，企业利用包括大数据、智能识别、电子支付在内的多种先进技术手段，全面改善商品的生产、流通和销售过程，由此重新塑造传统零售企业的商业模式，构建线上、线下以及物流相结合的新模式；另一些人则表示，新零售是将先进的互联网思想和技术运用于传统零售业，以最新的理念和思维的引导，向终端消费者销售产品和服务的过程。综合各种文献观点，基本可以将“新零售”的含义总结为：新零售是在大数据和物联网技术的支持下，通过线上、线下与现代物流的深度结合，从而产生的一种新型零售模式。3.新零售的主要模式(1)线上+线下+物流新零售的线上、线下全面结合，不仅仅只是简单的从传统线下销售走向线上，更加重视的是线上和线下的优势互补，从而全面深入整合。线下门店可以提供更直观的实物消费体验，消费者能随时随地买到自己喜欢且品质卓越的商品；而线上购物最大的竞争优势在于商品多样化和在支付环节省时省力，而且，线上更加容易获得消费者近期购买或相关消费产品的数据信息，据此对目标群体在线购买与消费行为意向等方面的信息进行大数据的整合汇总，了解该群体的消费偏好和购买力，有助于进一步分析或预测消费者的消费倾向，激发再次消费和购物的欲望。当然，在大数据、云计算以及完善的物流体系的支持下，完成线上订购、线下取货，线下缺货、线上发货，这样的互联网与零售业深度融合的新商业零售模式才能得以实现。(2)便利式、体验式、服务式的情景式消费体验模式新零售以提高消费者体验为中心，同时也是当前新零售发展的主要方向。目前，许多国内大型商场都在尝试建立综合性购物中心，集购物、餐饮、娱乐、学习于一体，或者发展社区便利店等，以提高消费者的购物体验。为了构建这些新型零售消费模式，以“消费体验”为核心的“情景体验”模式将成为新零售发展2