食品工程共169篇
疏水亲水疏水三嵌段共聚物-知知文库网

疏水亲水疏水三嵌段共聚物

疏水亲水疏水三嵌段共聚物摘要:当今世界的科技不断发展,各种方便人们生产生活的物品被发明出来,随着不断增多的创造出现,传统的材料已经不能满足发明创造的需求,比如:石油开采、地下工作等...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊3月26日 22:33
干姜大枣饮料提取工艺及矫味技术研究-知知文库网

干姜大枣饮料提取工艺及矫味技术研究

干姜大枣饮料提取工艺及矫味技术研究袁博文摘要目的:本文旨在研究干姜大枣饮料酶解超声法提取工艺,并且通过矫味技术掩盖姜辛辣味,研制一款干姜大枣饮料。方法:本文以干姜和大枣为主要材料,...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊12月2日 18:09
年产6000t桑葚果酒工厂设计-知知文库网

年产6000t桑葚果酒工厂设计

设计概况对年产6000t桑葚果酒生产项目进行了初步设计。完成了工艺流程选定、物料衡算、设备选型等工艺设计。设计由四大部分构成:设计说明书,工厂平面布置图,工艺流程图及主生产车间设备布置...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊11月30日 11:47
复合果醋饮的配方及品质研究-知知文库网

复合果醋饮的配方及品质研究

复合果醋饮的配方及品质研究摘要:复合果醋是一种天然又健康的饮品,其既有水果中的维生素,有机酸和多种氨基酸,又有醋的保健功能,例如降低胆固醇,提高免疫力,增强钙的吸收。复合型果醋与传...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊11月28日 21:06
市售高膳食纤维食品调查分析-知知文库网

市售高膳食纤维食品调查分析

市售高膳食纤维食品调查分析摘要在饮食健康持续受到关注的今天,越来越多的高膳食纤维食品在市面上出现,本文对这些高膳食纤维食品进行调查,从营养标签、产品分类、膳食纤维来源以及能量差异进...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊11月26日 18:13
大豆分离蛋白—大米淀粉脂肪模拟物的制备工艺优化及性质表征-知知文库网

大豆分离蛋白—大米淀粉脂肪模拟物的制备工艺优化及性质表征

摘要采用蛋白质与碳水化合物有事互补原理,以大豆分离蛋白与大米淀粉为原料,设置不同的湿热处理工艺条件进行单因素及响应面试验,根据其糖基化反应程度得到优化的制备工艺:并测定制备的最优复...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊11月25日 17:45
山西省功能性食品开发与利用现状-知知文库网

山西省功能性食品开发与利用现状

一、引言1.1研究背景山西省作为中国重要的农业省份,拥有丰富的自然资源和独特的地理环境,这为功能性食品的开发提供了良好的基础。近年来,随着人们对健康和营养的关注不断增强,功能性食品逐...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊11月21日 21:51
食品安全保障中食品检验的重要性-知知文库网

食品安全保障中食品检验的重要性

(二)对个体的重要性老人常说“精打细算够半年,遇到荒年不受难”由此可见,食品在日常生活中发挥着非常重要的作用。每一个人的身心健康都和食品质量有关系。对于刚出生的婴儿来说,安全放心的奶...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊11月21日 21:50
苦瓜百香果复合饮料的研制-知知文库网

苦瓜百香果复合饮料的研制

2.5.2苦瓜百香果复合饮料正交试验.82.6苦瓜百香果复合饮料杀菌试验.93结果分析…3.1单因素试验结果与分析93.1.1苦瓜汁添加量对苦瓜百香果复合饮料感官评定93.1.2百香果汁添加量对苦瓜百香果复合...
诸葛磊磊的头像-知知文库网钻石会员诸葛磊磊11月21日 21:34
大黄鱼TRIM25基因在饵料中添加中草药后的表达变化-知知文库网

大黄鱼TRIM25基因在饵料中添加中草药后的表达变化

AbstractTheThe three fold motif protein 25(Tripartite motif-containing protein25,TRIM25)plays an important role in innate immune response.In thisexperiment,by adding different prop...
文章大全的头像-知知文库网文章大全11月12日 11:05